400克北豆腐洗净，切0.8cm的片，用厨房纸把表面水分擦干。
取一小碗，加入2大勺生抽➕1大勺醋➕1大勺糖➕2克玉米淀粉➕1大勺水，调成糖醋汁。
不粘锅热锅，油微热，下豆腐小火煎至两面微黄，再倒入酱汁中火煮沸，最后转大火收汁，洒上白芝麻。