南瓜发糕

作者： 清风ying-1

用料

• 面粉 500克
• 酵母 6克
• 泡打粉 6克
• 白糖 50——100克（随个人口味）
• 鸡蛋 4颗
• 南瓜泥 适量（液体总量300克左右）

南瓜发糕的做法步骤

步骤 1

1.南瓜去皮切片上锅蒸熟，放入料理机打成泥

步骤 2

面粉中加入酵母，泡打粉，白糖，混合均匀

步骤 3

加入鸡蛋，南瓜泥搅拌均匀，活成软硬适中的面糊

步骤 4

盖保鲜膜，发酵一个小时左右

步骤 5

排气，倒入模具，上面撒葡萄干，水开蒸25分钟

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步骤 6

步骤 6

切块，美味即成。

南瓜发糕的小贴士

南瓜泥的量看面粉的吸水性大小决定，鸡蛋，南瓜泥，水的总量在300克左右，不要太稀，否则发糕出来会发黏

菜谱创建时间：2019-08-24 18:52:57