原料如上，草莓、糖、柠檬，非常简单。糖占草莓的1/3至1/2。1/3比较适合自家吃，没有那么甜；1/2比例也做过，甜度会比较接近店里买的果酱。
草莓洗干净、切小块。
一半草莓放入面包机，撒上一半糖；再放剩下一半草莓，再撒上一半糖。这样糖接触草莓比较均匀。面包机选择果酱程序，我的是松下的面包机，1小时40分钟完工就做出成品可以装罐了。记得在面包机开动一小时后，放入柠檬汁。
因为没有放果胶（Jam Setter），所以成品不是商店里果酱的胶状，而是有一点果肉粒的糊状，其实比较接近于麦当劳草莓圣代上那些草莓果酱的质地。很好吃😋 作为送人的礼物也非常漂亮。
草莓酱可以用在很多地方，比如抹吐司🍞、配司康。还可以配合比较酸味或者原味的酸奶甚至是冰淇淋。