两种颜色的豆腐干切细条，胡萝卜，青椒，洋葱都切成细丝。油锅放油，油温热，放入食材下锅翻炒，（青椒丝不要放）加入盐，生抽，倒入点开水一起盖盖煮，煮至10分钟左右，再放入青椒丝让它煮一下，1至2分钟左右放入胡椒粉，装盘盛出。