五花肉切小块焯水备用,八爪鱼洗净备用
起锅不放油,放入五花肉下锅煎,煎至二面金黄,煎出肥油不要。
肥油倒出,不刷锅,放冰糖,待冰糖出现枣红色,加入五花肉,老抽上色,生抽调味,盐,五香粉炒至均匀,加水大火烧开小火炖
等汤汁变到一半的时候,下八爪鱼,继续炖至汤干