清新宜人的冷泡茶

作者： 一醉江南

可可、咖啡和茶，是世界公认的三大饮品。可乐、咖啡和茶，则是我爱之不渝的三大饮品，走到哪儿喝到哪儿。 夏日的冰箱冷藏室里，总有一杯冷泡茶，静候着我的惠顾，为忙碌后的我奉上一份清凉恬淡的问候，在天边的云卷云舒时，陪我闲看庭前的花开花落。并且，常随我一起”仰天大笑出门去”，与我同发”我辈岂是蓬蒿人”之慨。 好了，言归正传，简单健康的冷泡茶秘籍呈上，敬请笑纳。

用料

• 柠檬 一片(随意)
• 冷开水或纯净水 550ml
• 茶叶 10克

清新宜人的冷泡茶的做法步骤

步骤 1

我最喜欢茉莉花茶做冷泡茶，大红袍也不错。 ★★★★★ 所有的绿茶、红茶和花茶甚至普洱茶皆可以用来做冷泡茶。

步骤 2

取适当的茶叶，放入茶袋里，扎紧袋口，丢入一杯凉开水或一瓶550ml的纯净水里，盖上杯盖或拧紧瓶盖，过几个小时就可以了。喜欢凉爽的，就放入冷藏室。 ★★★★★ 1、放片柠檬一起泡，味道也是相当滴不错。 2、也可以加入蜂蜜，牛奶等，随自己的喜好，冷泡出各种口味的清凉宜人的冷泡茶。

步骤 3

忙完，坐下来歇一歇，喝点凉茶，吃点葡萄，百折千回的人生，简单之中忽地悠闲起来。

清新宜人的冷泡茶的小贴士

下列文字选自百度的“冷泡茶的好处和坏处”，以飨厨友们： 1、冷泡茶的好处 ★便捷 外出旅游、爬山、乘火车或无法煮热水的场合，只要有纯净水或矿泉水就可冲泡茶饮。清凉可口的冷泡茶不仅可解渴消暑，同时，只要有矿泉水或经煮沸冷却的水即可冲泡，不必再加热，这样冲冷泡茶可节约大量的电能或煤气等能源。而且口味较一般茶饮料更纯正、更清爽。此外，在大、中型商务会议中，在矿泉水旁配上一袋速溶茶，轻松制作出的冷泡茶不仅可以提神益思，还可以清热解暑。 ★★降血糖 茶多酚为茶叶中富含的多酚类物质的总称，已被证实有降糖、降脂、预防高血压、脑血栓、动脉硬化、癌症等功效。茶色素是茶多酚的氧化聚合物，也能与茶多酚一样，对糖尿病有一定的防治作用。另外，茶色素也有降低胆固醇的作用，对糖尿病并发症——心脑血管疾病和动脉硬化等也有一定的预防和治疗作用。 而当热水冲泡后，茶叶中有降糖作用的多糖类物质会被严重破坏，且热水很容易将茶碱和茶中的咖啡因泡出，这都无助于降糖。而冷开水泡茶因为需要较长时间，这样茶叶中的多糖成分能被充分泡出，进而对2型糖尿病患者具有较好的辅助治疗效果。 ★★★三营养健康 茶叶富含700多种物质，具有极高营养价值，但经沸水冲泡后，很多营养物质被破坏。近年来，茶学专家纷纷尝试用各种办法来解决既保留茶叶的口味，又保留茶叶营养成分的双重问题。冷泡茶便是其中成功的一个方法。儿茶素抗氧化的效果早已有证实，冷泡时，游离型儿茶素比热泡茶茶汤高。整体而言，冷泡茶茶汤各化学成分含量会随浸泡时间增长而增多，在浸泡两小时之内变化量为最大，但一定时间后，溶出量变化不大。浸泡8小时以后，除咖啡因含量外，其余各成分均高于热泡茶茶汤。 ★★★★不影响睡眠 茶叶中的咖啡因具有一定的提神效果，这是为什么很多人喝了茶晚上失眠的重要原因。而将绿茶在冷水中浸泡4-8小时，对身体有益的儿茶素便能有效地泡出，而咖啡因只有1/2以下，这样的泡法可以降低咖啡因的释放，不伤胃也不影响睡眠，因此敏感体质或胃寒者均适合饮用。 2、冷泡茶的坏处 ★寒气重，肠胃不好的人受不了。 ★冷泡茶不能多喝，喝多了容易影响肠胃，导致腹泻。 ★月经期间，也不能够喝冷泡茶。

菜谱创建时间：2019-08-24 15:55:53