大阪烧面糊： 1.将卷心菜洗净后，去茎，叶子切成5mm的小块 2.盆内放入低粉，加水搅拌均匀 3.土豆洗净去皮后，磨成泥加入2中混合均匀（也可用山药代替，目的是增加面糊的粘稠度和口感） 4.盆内加入卷心菜粒，红姜末，木鱼花，天妇罗花，鸡蛋混合均匀
加热烹饪： 1.平底锅（最好拿小平底锅，大锅注意摊开的形状，不能太薄太大，应该厚实且圆）预热，加入色拉油，倒入面糊摊开，最好拿锅铲边倒边帮助塑形。（先大火预热，面糊倒入后中小火慢煎定型，注意不要糊了） 2.等饼底成形，肉眼可见表面面糊半凝固了，将肥牛铺在表面（重要的事一定要说三遍，要放肉，放肉，放肉！！可用薄五花肉片代替，我自己在家做就是放的五花肉） 3.小心翻面继续煎制（5分钟），在翻面煎制（1分钟）
装盘： 装盘后，淋上大阪烧酱，用勺子背面将酱抹匀，在挤上沙拉酱，可用牙签勾出花纹，最后撒上青海苔碎，木鱼花即可。