豉汁蒸金鲳

作者： 奕琳10

当鲜美少刺的金鲳遇上甘香豉汁……记得多做一碗饭哦！

用料

• 金鲳鱼 1条
• 豆豉 2勺
• 蒜末 适量
• 蚝油 1勺
• 姜末 适量
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 糖 3克
• 葱丝 适量

豉汁蒸金鲳的做法步骤

步骤 1

金鲳鱼洗干净，修剪鱼鳍和鱼尾巴。准备改刀

步骤 2

如图改刀，把鱼头和鱼尾切开。

步骤 3

鱼头对半切开摆在中间，然后把鱼身以孔雀开屏的形式在碟子中均匀铺开。

步骤 4

豆豉捣碎加蒜末姜末用热油激香，加料酒，生抽，白胡椒粉，蚝油，白糖，盐调成豉汁。均匀的铺在鱼身上。

步骤 5

上蒸锅，大火约蒸8到10分钟即可。把葱丝撒在中间，然后浇上一勺热油。开吃吧！！！！！！！！

菜谱创建时间：2019-08-24 15:30:02