鸡块焖面（一锅出）

作者： 江湖人称小粉条

面条吸了汤汁的香味，比鸡块还好吃！一锅出，主食有了，菜也有了，方便！味美！

用料

• 鸡 半只
• 面条 1份
• 豆角 1份
• 辣椒 1个
• 姜 4片
• 蒜 5瓣

鸡块焖面（一锅出）的做法步骤

步骤 1

面条用水面，不要挂面。蒜姜辣椒切好。准备自己喜欢的配菜，豆角、豌豆、毛豆、土豆、茄子、西红柿都可以。

步骤 2

鸡块洗净后冷水下锅，放料酒和姜，煮出血沫。

步骤 3

鸡块捞出洗净，备用。

步骤 4

锅内不放油，鸡块直接下锅炒，炒干水分。一定要快速翻炒，防止粘锅。

步骤 5

水差不多炒干时，鸡肉拨开，锅中间腾出加油，放入姜蒜辣椒爆香。

步骤 6

翻炒鸡块30秒。

步骤 7

加入老抽1勺，生抽2勺，盐一勺，（有蚝油或者豆瓣酱的可以加一点，没有就忽略）快速翻炒，防止粘锅。

步骤 8

加入喜欢的配菜继续翻炒均匀。

步骤 9

加水，水量刚好没过鸡块就行。

步骤 10

水开后下入面条，盖上锅盖继续煮。

步骤 11

面条会慢慢吸收汤汁，注意查看，汤汁快烧干的时候关火出锅。

步骤 12

面条单独用盘捞起来，吸满汤汁，十分入味。

步骤 13

鸡块盛出，微辣，配着面条吃，十分过瘾。

鸡块焖面（一锅出）的小贴士

面条吸满了鸡肉的汤汁，比炒面软，比汤面香，太好吃了。

菜谱创建时间：2019-08-24 14:52:14