排骨泡一下洗出血水，挤干水分加胡椒粉，料酒，一点点盐，一个鸡蛋搅成糊状
加入淀粉，今天用的豌豆淀粉。
抓拌均匀，可以多揉抓一会
烧油放入中火炸熟
捞出，油温升高复炸酥
白糖，米醋调成糖醋汁（大约1:1比例，也可根据自己口味来）有一次我试了试少放点醋，然后用了百香果，味道很清新啊。不知道不放醋用百香果怎样😁😁
锅里剩底油，加入番茄酱翻炒，倒入糖醋汁，倒入排骨收浓汤汁。起锅装盘。
撒上白芝麻开吃
来个吃后图，也不知道怎样才能让他文明吃糖醋排骨😭😭😭
排骨剁小块点，一来容易炸熟，二来吃着方便。今天的有点大也不方便改刀。