牛肉下锅了才想起忘记拍照(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)。 1.先把牛肉切成丝，然后放入料酒，生姜粒，花椒，盐少许码至入味，大概10分钟吧。 2.起锅烧油，不用太大火，慢慢煸，煸到牛肉变干。 3.放入生姜，大蒜，干辣椒继续煸炒，至辣椒微微变色，加入鸡精，起锅即可