五花肉，豆角，橄榄菜，泡野山椒，蒜末，红椒粒。
热油下锅，小火下肉末，炒散后放料酒、酱油，炒出香味后起锅备用。
不用洗锅，加水下一点点盐和糖，豆角绰水至断生变色，起锅，洗锅。
热油下料头爆香。
放肉末，豆角，料酒。翻炒均匀后，放蚝油，糖，橄榄菜。然后从锅边淋入一点酱油。
炒匀，炒香，出锅。