台式卤肉饭

作者： 宇熙妈妈爱美食

用料

• 五花肉 500克
• 老抽 1勺
• 姜 两片
• 生抽 两勺
• 冰糖 10克
• 料酒 1勺
• 香菇 5朵

台式卤肉饭的做法步骤

步骤 1

我直接把五花肉切小片，先炒了炒发黄前接着加的料酒，根据肉多少加，炒一会儿再加的，葱姜蒜八角，炒的上色了加上生抽，老抽，蚝油，甜面酱炒炒，再加香菇炒匀，加热水多点，加上提前煮好剥好的鸡蛋🥚 小火熬煮15到20分钟吧

步骤 2

尝尝肉烂了加上白糖煮一会儿，看着汤色粘稠了关火

步骤 3

提前蒸上大米干饭，肉卤好了，拿个碗盛上米饭，倒扣在盘子上，这样好看

步骤 4

卤肉时顺便把菜焯水，摆盘[OK]

菜谱创建时间：2019-08-23 22:22:54