生吃松茸

作者： 喜大囡

身为云南人并不喜欢松茸，嫌弃它味淡不像其他菌子味浓，松茸名声大噪在异国他乡，原来是与我们吃法迥异，日本大多生吃，保留了松茸的鲜生脆

用料

• 松茸 200克
• 大蒜 1~2瓣
• 小米辣椒适量
• 生抽一茶勺
• 蚝油一茶勺
• 白醋一茶勺
• 青芥辣酱适量

生吃松茸的做法步骤

步骤 1

松茸削去根部泥土

步骤 2

流水洗净松茸切片

步骤 3

装盘备用

步骤 4

小米辣椒、青芥辣酱、蒜末、生抽、蚝油、白醋调制蘸料

步骤 5

蘸料后生吃松茸，味道好极了！

生吃松茸的小贴士

松茸用软毛刷流水洗涤即可，切记不可浸泡，以免丢失香气。 吃过生松茸，原来从前煮、煎、炒松茸简直是暴殄天物，只有生吃才能显出本真的味道，妙不可言的甘甜好吃😋😋😋

菜谱创建时间：2019-08-23 20:18:03