1⃣️排骨泡1小时冷水去血沫，再用纸吸干水分。 2⃣️腌料：炒香葱姜蒜和洋葱碎，辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、黄豆酱、蚝油各1勺，生抽、料酒、蜂蜜各2勺炒匀后和排骨抓匀，冷藏腌一夜。 3⃣️容器用锡纸裹上，刷层油，铺上芋头排骨，倒入余下腌料，再用锡纸包上。 4⃣️烤箱200度60分钟或用蒸锅蒸熟！