薄荷酸奶酱——可以抹一切

作者： 风清扬cdm

只因有一次吃酸奶时加了点薄荷进去 感觉这个味道大有作为 试着做了几次 抹面拌沙拉都太湿 过滤了一下水份 感觉完美了

用料

• 自制无糖酸奶 200克
• 炼乳 20克
• 柠檬汁 10-15克
• 盐 0.5克
• 黑胡椒碎 一点点

薄荷酸奶酱——可以抹一切的做法步骤

步骤 1

准备一个深点的杯子或碗、一块干净的布

步骤 2

将酸奶倒在布里

步骤 3

架一个网筛，布包起来

步骤 4

放进冰箱，过滤四小时

步骤 5

摘十来片薄荷叶子洗干净沥干水分（或者擦干）

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步骤 6

步骤 6

切碎，越碎越好，要不然偶尔吃到片大的叶子会有些苦味，加20克炼乳、10-15克柠檬汁，小半勺盐、一点点黑胡椒碎

步骤 7

倒入滤过水的酸奶，这时酸奶已经比较干了，搅拌均匀

步骤 8

装入瓶中，放进冰箱，第二天吃口感比较好，薄荷味跟酸奶练乳综合了。

薄荷酸奶酱——可以抹一切的小贴士

1、柠檬汁可以用鲜柠檬挤汁，喜欢酸味的可以适当多放些 2、炼乳可以换成蜂蜜，实在没有加糖也凑合 3、盐和黑胡椒个人感觉必不可少 4、关于酸奶，我没有用过市售的酸奶，感觉卖的冷藏酸奶也可以，但是因为太甜炼乳要减少或者不加了 4、抹面包、拌沙拉，空口吃都很棒

菜谱创建时间：2019-08-23 15:35:36