凯伍德厨师机食谱-燕麦杏干籽仁面包+紫薯燕麦奶昔

作者： Kenwood凯伍德

燕麦杏干籽仁面包+紫薯燕麦奶昔 每当说起健身，大多数人都能抗住跑步举铁到腿软的训练，却扛不住天天像“吃草”一样的健身餐。 人们通常认为，只有水煮蔬菜才是健身餐正确的打开方式。其实不然，长期吃水煮蔬菜，会引发如头晕、脱发、内分泌失调等健康问题。合理的饮食加上训练才能事半功倍。那么除了吃草，还有什么食物适合健身期间食用呢？来看看今天这组搭配吧！ 难度系数：☆☆☆☆ 使用产品 凯伍德KVL4100厨师机 制作时间 （该食谱需要用时3.5小时）

用料

• #燕麦杏干籽仁包
• 高粉 225g
• 燕麦麸皮 25g
• 酵母 2.5g
• 水 175g
• 蜂蜜（建议龙眼蜜） 10g
• 细砂糖 10g
• 盐 4g
• 杏干 35g
• 熟核桃仁 10g
• 熟南瓜籽仁 10g
• 葡萄籽油（或黄油20g） 15g
• #紫薯燕麦奶昔
• 燕麦奶 235ml
• 去皮紫薯 100g
• 即食燕麦片 5g
• 无花果 2颗
• 蜂蜜（可省略） 5ml
• 莓果 适量

凯伍德厨师机食谱-燕麦杏干籽仁面包+紫薯燕麦奶昔的做法步骤

步骤 1

首先制作燕麦杏干籽仁面包：夏季提前将搅拌桶放入冰箱冷藏，准备所有需要的食材，水用一半冰一半常温，总量为食谱水量，核桃仁掰小块备用；

步骤 2

杏干切小块，类似葡萄干大小，用温水（分量外）浸泡；

步骤 3

厨师机安装搓粉桨，高粉、燕麦麸皮、干酵母、水、蜂蜜、细砂糖混合放入搅拌桶，浸泡10分钟（蜂蜜推荐使用龙眼蜜哦，在我国单花蜜中其蛋白质含量最高，很适合健身群体食用）；

步骤 4

速度min将粉类和水搅拌成面团；

步骤 5

将面团取出放在揉面垫上滚圆；

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步骤 6

步骤 6

切一小块面团，能拉出结实粗糙的膜；

步骤 7

将面团放回搅拌桶中，放入盐和葡萄籽油；

步骤 8

速度1搅拌到面团将葡萄籽油全部吸收；

步骤 9

将面团取出放在揉面垫上滚圆；

步骤 10

切一小块面团，能拉出结实均匀的膜，质感较第一次的膜更细腻；

步骤 11

将面团用切面板分切成数块；

步骤 12

继续放入搅拌桶，面团加入挤干水分的杏干、熟核桃仁、南瓜籽；

步骤 13

速度min将果干低速揉进面团里，揉匀即可停止搅拌；

步骤 14

取出面团在揉面垫上滚圆；

步骤 15

放入打蛋盆中室温一发至1.5倍大，随后案板撒适量手粉，将面团倒出，平均分成3块；

步骤 16

整形：取一块面团拉伸开，上面往下面折叠，左右分别向中间折叠；

步骤 17

下面往上面折叠，再对角线捏紧收口，将收口向下放置，面团整形完毕；

步骤 18

将所有面团均整形完毕，二发至1.5倍大，表面撒干粉（分量外），割包后将面团放入预热好的烤箱中层， 220度烘烤约20分钟，直到表面焦黄即可；

步骤 19

将面包取出，放在晾网上放凉；

步骤 20

将面包取出，放在晾网上放凉；

步骤 21

看得见的燕麦麸和果干果仁，空口吃就很香；

步骤 22

制作紫薯燕麦奶昔：无花果一个切片，一个切块备用；

步骤 23

切片的无花果片贴在玻璃杯壁上粘好；

步骤 24

紫薯去皮切片上蒸锅半小时，蒸熟后放入随行搅拌杯中，依次放入即食麦片和蜂蜜（可省略）；

步骤 25

倒入燕麦奶（燕麦奶会带来很少的脂肪，但会带来少量的碳水化合物和少量的蛋白质，纤维高降低胆固醇）；

步骤 26

将随行搅拌杯安装在厨师机上，速度6将食材打成奶昔；

步骤 27

将紫薯燕麦奶昔倒出在杯中；

步骤 28

表面装饰上切块无花果、莓果，撒即食麦片装饰，开动吧。

菜谱创建时间：2019-08-23 15:01:45