超下饭的香煎土豆片

作者： 甜心桃子

最爱的下饭菜，土豆！酸辣土豆丝吃腻了，不妨试试香煎土豆片，太香了！

用料

• 土豆 1个
• 葱，蒜，花椒 少许
• 辣椒 1个

超下饭的香煎土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆切片过两道水，洗去淀粉，然后捞出控一下水分。

步骤 2

葱白和葱尾切段分开，蒜切好备用

步骤 3

锅里倒比平时炒菜稍微多点的油，因为要煎土豆片。

步骤 4

油热后倒入土豆片，铺开在锅内，开成中火慢慢煎，注意搅拌，以免糊了。

步骤 5

煎至土豆片微微泛黄，捞出。

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步骤 6

步骤 6

不用加油了，用刚刚煎土豆片的油，放入花椒，蒜，葱白，辣椒，爆香。然后倒入刚才煎好的土豆片进行翻炒，根据自己的口味，加入生抽，耗油，盐，鸡精，翻炒一分钟，喜欢吃软一点的可以加少许清水再多翻炒一分钟。

步骤 7

出锅前撒上葱花，装盘即可。最后点睛之笔，淋上少许陈醋，整盘土豆，香而不腻！

超下饭的香煎土豆片的小贴士

1、煎土豆片时要开成中火，火太大就焦了 2、相信我，陈醋真的是点睛之笔，让油煎的土豆，一点也不油腻！ 祝大家用餐愉快！

菜谱创建时间：2019-08-23 13:09:38