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我家吃饺子从不煮着吃的，全是蒸着吃蘸点醋，一口一口吃的好满足，鲜甜有汤汁，回味无穷。这个馅料是白菜，菌菇，而菌菇的选择必是杏鲍菇，因为多汁，这个方子学会是可以开店的，10个人吃了10个都说好吃。不过我要问下大家你们拌饺子馅时，放盐还是酱油？如果真是一步错步步错，导致不入味腥味重，加盐巴是必然的，但是不加酱油，上色太浓会更咸，不过适当加点生抽提鲜，也容易入味。大家可以跟我学做一下吧？
蒸饺的做法步骤
步骤 1
先取下白菜叶，菜帮子切细丁，菜叶切细碎，装入盆中倒入适量的盐拌匀。
步骤 2
因盐的加入，白菜会出水，攥掉多余的水分，把小葱切细圈倒入白菜盆中混合。
步骤 3
把杏鲍菇洗净，切细丁放入馅料盆中，倒入少许的生抽调味混合均匀。
步骤 4
最后把猪绞肉放入馅料中，撒入少许盐顺时针搅拌食材，香油滴入几滴混合。
步骤 5
用一张饺子皮包入适量馅料，按照个人包法，以下图形是月牙形。
步骤 6
把饺子放入蒸屉里，锅中加入冷水，开大火把饺子蒸熟就可以食用了。
菜谱创建时间：2019-08-23 11:43:37