香辣爽口手撕鸡（少油好吃的鸡胸肉做法）

作者： 一只小猪几

用料

• 鸡胸肉 适量（两个人一大块就可）
• 配菜（黄瓜等） 1根
• 葱姜蒜 适量
• 小米椒（不吃辣可不加）
• 干辣椒面、熟芝麻
• 蚝油、生抽、醋、香油、花椒油
• 香菜

香辣爽口手撕鸡（少油好吃的鸡胸肉做法）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉或鸡腿肉加清水和适量姜片煮熟，放凉撕成丝儿，如果肉比较大块比较厚，先片成稍薄一点的块儿再煮

步骤 2

完美酱料：蒜末、葱末、小米椒、辣椒面及熟芝麻放碗里，热锅烧油（一勺的样子就可以）待开始有点冒烟了淋到调料碗里。再加入适量生抽、醋、蚝油、花椒油和香油一点点（根据个人口味增减调料）。

步骤 3

配菜打底（可以是黄瓜丝、豆皮切丝、豆芽、海带丝、粉丝等等），放上鸡肉，淋上调料放上适量葱丝、香菜即可

菜谱创建时间：2019-08-23 09:24:49