电饭锅中倒入米，加水，水末过食指第一节或稍微多一些。因为红薯吸水。想吃软点的饭可以比平时焖饭加多一些水。
牛腩冷水下锅，大火煮开，水开中火再煮10分钟左右。因为牛肉不好熟，稍微多煮一会没关系。煮好后捞出来放入电饭锅中。
锅中放入葱段、姜片、花椒。
胡萝卜、红薯分别去皮切块；洋葱切块。放入电饭锅中。
放入蚝油、生抽、老抽、白胡椒。用勺子把所有料搅匀。按下煮饭。这时候就可以该干嘛干嘛了，不用盯着。我家电饭锅有精煮饭和快煮饭两挡。我一般用精煮，时间长一些，好吃入味。