锅里水烧开沸腾，放入姜片，五花肉放入，肉色变白捞起冲水，放一边待用。
把冰糖、八角、水、蒜、生抽、老抽放入电高压锅搅匀，香姑去蒂和五花肉放入，水没过食材。
电高压炖30分钟，期间把青椒香菜切碎另放锅里小煮一下加盐油盛起备用。电高压锅这边关电，排气，开盖，冷却。捞起肉小用力切成肉糜加熟的青椒香菜和加一点点熬肉的汤底搅拌，借用刀把肉料夹进开口的馍里。大功告成！