买回来的蟹洗刷干净，肚子朝上，淋上黄酒，撒一层薄盐，注意别太咸，姜片葱末伺候好。用锡纸把螃蟹包好，我包了2层，怕纸破。把螃蟹放进空气炸锅，200度20分钟，然后把上面的锡纸拨开，再继续烤5分钟。
完美装盘开吃。