西红柿牛腩

作者： 吃货李小歪

用料

• 牛腩 克
• 西红柿 个
• 胡萝卜
• 姜 片
• 料酒

西红柿牛腩的做法步骤

步骤 1

西红柿去皮，划几刀，放在沸水中加热一下方便去皮

步骤 2

胡萝卜切滚刀块

步骤 3

牛腩焯水，我用的是之前焯过水冻在冰箱里的牛腩

步骤 4

剥过皮的西红柿切块，越小越好，我是直接在碗里切的，免得汁水都流出去

步骤 5

油烧热放入切好的西红柿

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步骤 6

步骤 6

煸炒一会儿加适量水，放入牛腩，料酒，姜片，大火烧开，小火慢炖一个半小时

步骤 7

加入胡萝卜继续炖半小时，放少量盐，如果不想要那么多汤，还可以大火收汁

步骤 8

我最后也没有多少汤，给你们看看，红红的

西红柿牛腩的小贴士

西红柿切的越小越好，西红柿越软越容易被炖没，最后只剩浓浓的西红柿汤 水最好一次加够，如果中途水不够了可以加热水 一定要不时关注锅里的水，免得烧干

菜谱创建时间：2019-08-22 17:45:03