炸鲜奶

作者： 糖宝的晚餐

从小下馆子就爱吃这个，现在自己在家就能做了…

用料

• 牛奶 250毫升
• 玉米淀粉 克
• 白糖 克
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 克
• 面粉 克
• 炼乳（可有可无）

炸鲜奶的做法步骤

步骤 1

250毫升的牛奶倒入锅中，再加入1/8牛奶量的玉米淀粉，搅拌。在根据自己对甜味的需求，加入糖，搅拌均匀。

步骤 2

开小火，不停地搅拌，一定是你家的最小火。最小火！最小火！非常重要哦，而且要不停地搅拌搅拌，搅拌…两三分钟后就会变成如图的样子。

步骤 3

成胶冻状后，容器中抹一层玉米油，然后倒入容器中，抹平表面，放入冷藏室1-2小时。

步骤 4

取出后，切成如图的条状。

步骤 5

容器中，加入一个鸡蛋，打散。加入一小勺泡打粉，加入适量面粉，调成油炸面糊。如果太粘稠，适当加点点水。成功与否在于面糊的粘稠度。最好粘稠一些，奶块才好挂胡。

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步骤 6

步骤 6

用做好的奶块，先滚上一层面粉，再滚做好的面胡，再滚一层面包糠，下锅油炸。

步骤 7

出锅趁热吃哦😊

菜谱创建时间：2019-08-22 15:09:46