小美冷吃麻辣牛肉

作者： 婧婧厨房

用料

• 瘦牛肉 600克
• 辣椒面 1勺
• 老抽 15g
• 大葱 30g
• 姜 2大片
• 生抽 30g
• 五香粉 1茶匙
• 白糖 5克
• 油 95克
• 花椒 1茶匙
• 料酒 30g
• 盐 1/4茶匙
• 干辣椒段 5g
• 洋葱 50g

小美冷吃麻辣牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉放主锅 加水没过肉 10分钟 100度 反转小勺，煮好后清洗主锅，冲洗牛肉

步骤 2

把葱和洋葱（可以只用一种）放入主锅 4秒速度6 打碎 用刮刀棒刮倒底部

步骤 3

倒入油 姜片 花椒 干辣椒段 5分钟 120度 速度1 爆香

步骤 4

放入牛肉 油生抽 老抽 料酒 盐 糖 五香粉 20分钟 varoma 速度反转小勺

步骤 5

加入辣椒面 取掉两杯 5分钟 Varoma 速度反转小勺 完成

菜谱创建时间：2019-08-22 12:04:43