五花肉烧笔管

作者： 岚小新

中秋将至，又到了阖家团圆的时候，每到家宴时刻，青岛人的桌上可少不了小海鲜。 笔管鱼，是我们家乡的叫法，其实指的就是枪乌贼、小鱿鱼。 笔管鱼蛋白质含量高，营养丰富，含有粗脂肪。加上五花肉一起烧，口感更好也更香了，是海陆mix的家宴食谱呐~

用料

• 笔管鱼（小鱿鱼） 半斤
• 五花肉 100g
• 韭菜 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 蚝油 2勺
• 老抽 半勺
• 料酒 1勺

五花肉烧笔管的做法步骤

步骤 1

准备材料，这次的主食材猪肉和小鱿鱼都购于麦德龙。 葱、姜、蒜切沫，韭菜洗净切段。

步骤 2

其实五花肉也有分类，其中下五花更适合小炒。 麦德龙的五花肉标注就有详细的区分，这样就可以买到更称心的五花肉啦。听说这些冷鲜肉都是全程冷链运输，保证了食材的新鲜品质。而且经过排酸工艺，不易失水，最大程度地保证了肉的紧实，吃起来口感更佳鲜嫩哦。 (❁´ω`❁)

步骤 3

将五花肉切片备用。

步骤 4

小鱿鱼解冻，洗净。

步骤 5

摸到它身体上比较硬的背部，可以抽出一根透明的鱿鱼骨。

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步骤 6

步骤 6

锅中加一点油，码入五花肉片，用小火煎到两面金黄，同时逼出猪油。

步骤 7

下入葱、姜、蒜沫，大火炒香。

步骤 8

下入小鱿鱼，继续大火翻炒1分钟。

步骤 9

加入蚝油，料酒调味，一点老抽上色，烧2分钟。

步骤 10

出锅前加入韭菜，略翻炒即可出锅。

步骤 11

团团圆圆的桌上有了mix的海陆双鲜，还要有mix的团圆月饼呀。 现在中秋节我们吃月饼有了更多的选择，五仁的，蛋黄的，冰皮的…… 今年发现网红老牌香港美心也有新品啦，竟然mix了复仇者联盟的超级英雄们，Q版英雄们的盒子也太萌了叭！麦德龙已上架，影迷们快快带回家！

步骤 12

里面还是经典的流心月饼哦~

步骤 13

除了月饼区，麦德龙已经是满满的中秋氛围。

步骤 14

到处都能找到可爱的小兔子呢~

步骤 15

这次买的小鱿鱼是来自麦德龙冷冻海鲜区的加州小鱿鱼，只只有籽。最重要的是，冻品解冻后重量不会打折，包装上的重量标识就是食材解冻后净重量，真的是很良心啦！

步骤 16

来到生鲜区可以找到更多的新鲜海产，有来自各地的水产海鲜，把世界搬上餐桌都不是问题~ 相信喜欢海鲜的你一定能买到心仪的种类。

步骤 17

肉食区各种猪牛肉分区摆放，有大份的，也有小份适合家用的。

步骤 18

禽类食品也摆的整整齐齐，都是来自国内知名家禽企业，规范养殖的品种，全程冷链运输，看起来就很新鲜~

步骤 19

有食也要有酒，红酒区在中秋节期间也有折扣，还能买到麦德龙独家品牌的红酒哟~ 中秋佳节，快来麦德龙选购吧~

菜谱创建时间：2019-08-22 10:59:21