虾仁炒豆角粒

作者： soo-ling

少盐少油的健康减肥菜，关键是还很好吃😋开渔了，所以我用的是海虾，自带海水的咸味，为这道菜增鲜不止一点，盐相对也少放一点。 最好能用新鲜的虾做比较有鲜味，冷冻虾仁的话可以放一丢丢白糖增鲜。 下面的用量是这一碟一人份量的量，可以随意变得没有定数哈。

用料

• 豆角 约4/5根
• 虾仁（大） 6-8只

虾仁炒豆角粒的做法步骤

步骤 1

豆角洗干净切小粒

步骤 2

虾去壳，用牙签从中间或任意关节挑出虾线

步骤 3

切丁待用

步骤 4

冷锅下油，稍热下豆角粒翻炒至变色断生，下适量盐调味及一点酱油调色

步骤 5

翻炒均匀后加水差不多没过豆角，大火焖煮至豆角全熟（大概滚两次就行）

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步骤 6

步骤 6

最后放虾仁丁进去翻炒，盖盖子焖一下即可关火装碟

菜谱创建时间：2019-08-22 07:41:51