小美版猪肝粉

作者： 肥嘟嘟的荷包蛋

我老公说有种杀了人的恶心的味道😂

用料

• 猪肝 1个
• 姜 两片

小美版猪肝粉的做法步骤

步骤 1

猪肝切成小片或者小块泡在水里，有淘米水更好，要淹没猪肝，切两片姜一起泡着，最好能让猪肝肝泡个半小时姜浴

步骤 2

时不时去捏一捏猪肝，让里面的血水出来，然后尝试着剥一下筋膜（也可以熟了再剥，看自己习惯）

步骤 3

用小美的洗肉功能5分钟50度5速（猪肝在漏锅里）洗一下然后把干净的猪肝挑出来洗干净切小块，把主锅也洗干净然后猪肝小块扔进去，加水淹没猪肝，15分钟V火反转小勺，然后再把水倒掉，我是把猪肝都倒在一个盆里然后把主锅洗干净的，然后把猪肝挑出来放进主锅

步骤 4

20秒10速打碎，我习惯10秒挺一次刮一刮然后继续，这样感觉能打的更细？😂

步骤 5

然后10分钟V火2.5速开盖，把猪肝的水分蒸发掉，一般要进行1-2次，也可以用烤箱加持一下，烤箱差不多叮个5-10分钟，期间翻翻面

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步骤 6

步骤 6

然后再次20秒10速一下，最后过筛，然后装进容器里保存

菜谱创建时间：2019-08-22 00:55:54