超酥的梅干菜饼

作者： 沐秋z

用料

• 中筋面粉 300克
• 猪油或调和油 50克
• 水 150克
• 中筋面粉 200克
• 油 150克

超酥的梅干菜饼的做法步骤

步骤 1

配方： 油皮：中筋面粉300克，油50克，150克水 油酥：200克中筋面粉，150克油，不要水 梅干菜：肥瘦相间的猪肉切碎＋梅干菜＋酱油＋盐＋味精⇒炒 步骤：揉10分钟⇒切3指宽⇒油酥做内馅包入油皮，压扁⇒反复对折擀3-5下，擀圆⇒包入梅干菜⇒用手压扁（要厚点，不能看到菜，还要比图片厚），注意：不要揉，直接包，不然酥皮会外露⇒小火炸，最后大火

步骤 2

炸完皮很酥

菜谱创建时间：2019-08-21 21:33:19