不加糖版本的南瓜溶豆－－宝宝辅食食谱

作者： 下厨房用户_0cjx

个人微信号：fushi1025 我是一个两个小宝宝的老妈子，因上班，在大宝的辅食忙稀里糊涂养这么大，导致大宝偏食，所以在二宝的辅食上认真对待，所以我把平时给宝宝做过的辅食整理出来，收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝食谱”，分享一点自己的经验，让宝妈们少走点弯路，也记录两宝宝的食谱，等宝宝长大了，会骄傲的说：“瞧我妈妈多棒”。如果大家想不出给宝宝吃啥的时候，就加我微信，来转转吧，说不定灵感就来了！我们一起陪着宝宝长大

用料

• 柠檬汁 适量
• 蛋白 2个
• 奶粉 25克
• 玉米淀粉 12克
• 南瓜泥 40克（过筛后，再炒制掉多余水份）

不加糖版本的南瓜溶豆－－宝宝辅食食谱的做法步骤

步骤 1

南瓜切片上锅蒸熟，南瓜压成泥用网筛过滤一遍，这样才保证南瓜泥够细腻哦

步骤 2

将过滤过的南瓜泥倒不粘锅里炒掉多余水份，取40克备用

步骤 3

将所有材料都准备好，然后准备两个蛋清，用保鲜膜密封好，放入冻箱冻冻，冻到有小冻碴儿，这要蛋白打发会更稳定，成品不宜消泡 ＊我之前给团子做辅食剩下的蛋白，都会密封装好冷冻存起来，这里直接拿出来解冻，化到有冻碴就开始打发

步骤 4

将奶粉过筛到南瓜泥里，混合均匀，盖好保鲜膜放一旁备用，这里的状态 比较浓稠的，比一般的酸奶溶豆奶粉糊的状态更浓稠，几乎是不流动的状态

步骤 5

蛋白加入柠檬汁，开始打发，先低速打发，打发到蛋白细腻无大气泡，加入12克淀粉，继续中档打发至纹路清晰、细腻，无颗粒状

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步骤 6

步骤 6

打到提起打蛋头出现倒立小尖角即可，最后，再低速搅打一两圈，消除大气泡 ＊不要打过头哦，大家也可以全程用低速打，这样不容易打过头，打过头的蛋白霜容易消泡

步骤 7

打好的蛋白与南瓜奶粉糊混合，混合的手法是：先取三分之一蛋白到奶粉糊里，用翻拌或切拌手法，快速混合均匀

步骤 8

混合好好后快速装入裱花袋，不要停留太长时间，马上挤到油纸上，入烤箱上下火90度，烤60到90分钟 ＊时间与温度以自已家里的烤箱脾气来定，原则是低温烘烤，溶豆不变色为准

步骤 9

建议大家一次性做少点哦，这是第二批豆豆，就有点消泡，

步骤 10

等溶豆能轻松从油纸上拿下来，并且摸着硬硬的，就证明烤好了，出炉放凉后，立即装瓶密封保存。

步骤 11

辅食制作和喂养问题都可以私我哦 ，我们一起陪着宝宝长大

不加糖版本的南瓜溶豆－－宝宝辅食食谱的小贴士

如果家里果蔬烘干机，也可以用果蔬烘干机慢慢烘，因为它的受热比较均匀，而且温度能保持低温，这样不用死死的盯着烤箱 辅食制作和喂养问题都可以私我微信：fushi1025 ，我们一起陪着宝宝长大

菜谱创建时间：2019-08-21 21:12:01