秋葵尖椒炒鸡蛋

作者： Tinas-Canteen

秋葵营养价值极高，防癌抗癌，又称＂植物伟哥＂。

用料

• 鸡蛋 3个
• 秋葵 12根
• 二荆条青椒 2根
• 盐 少许
• 料酒 1勺
• 植物油 适量

秋葵尖椒炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

秋葵泡淡盐水30分钟。

步骤 2

洗净后加少许盐焯水1分钟。

步骤 3

晾凉切斜刀小段。

步骤 4

青椒也切斜刀小段

步骤 5

鸡蛋打散，加少许盐、1勺料酒搅打成蛋液

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步骤 6

步骤 6

起油锅，炒鸡蛋。

步骤 7

炒好并撹散盛出备用。

步骤 8

另起油锅，煸一下尖椒

步骤 9

加入秋葵快炒，加少许盐调味。

步骤 10

加入鸡蛋炒匀出锅。

秋葵尖椒炒鸡蛋的小贴士

1⃣️秋葵预先焯水能保证后面快炒至熟。 2⃣️蛋液加料酒能祛腥和保持鸡蛋的嫩度。

菜谱创建时间：2019-08-21 20:34:14