摊一个心仪的蛋皮，切成丝为美食增色

作者： 与你同乐

金灿灿的鸡蛋丝，简直就是百搭，不但营养，还为美食增色、加分。

用料

• 鸡蛋 1个
• 水 1勺（10克）
• 淀粉 1/3勺
• 料酒 1/3勺

摊一个心仪的蛋皮，切成丝为美食增色的做法步骤

步骤 1

取小碗一个，放入淀粉、水，先搅拌匀，再打入鸡蛋、料酒，打发。

步骤 2

锅内刷一点油、开小火，迅速倒入蛋液，提起锅向顺（逆）字针转圈，蛋液向锅的四周摊开。 动作要稳、快。

步骤 3

待蛋液均匀摊圆，蛋皮能在锅内自由移动，再翻面熬一下起锅。

步骤 4

薄薄的鸡蛋皮，切成丝，与葱花一起为美食增色、加分！ 这是用一个鸡蛋摊成的鸡蛋皮，切成的丝

菜谱创建时间：2019-08-21 17:50:04