记忆里的老式鸡蛋糕，咬一口满满都是童年的味道！

作者： 贝叔-味言堂

大家好，我是贝叔~ 「老式鸡蛋糕」在我的心里，一直占据着很重要的位置，在蛋糕越做越花哨，越做越华丽的今天，我们却能用最简单最普通的4样食材，就可以做出这款扎实香甜、绵密松软的蛋糕。 这次的鸡蛋糕配方是无油无水的，很健康清爽，不易上火，所以适合家里的小朋友和老人吃。 还不快动手做起来？ ====目前贝叔在V~有开群课，在群内每周两节直播课，除了上课时间外每天都会在群里为大家解惑答疑，大家想学习的话可以添加我私人V~信号：weiyantangzhu123 记得备注下厨房哦！====

用料

• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 100g
• 低筋面粉 110g
• 粘米粉 10g

记忆里的老式鸡蛋糕，咬一口满满都是童年的味道！的做法步骤

步骤 1

将5个鸡蛋打入盆中，用电动打蛋器中速打至发白，分次加入100g细砂糖继续中速进行全蛋打发，一直打到白色浓稠，提起打蛋器在空中划8字，8字会在3秒内慢慢消失，则表明打发成功

步骤 2

将110g面粉、10g粘米粉筛入刚打发好的全蛋液中，轻轻用翻拌的手法拌匀

步骤 3

将蛋糕面糊装到裱花袋中，挤在准备好的模具中

步骤 4

烤之前要震盘，烤箱预热上下火170度

步骤 5

烤箱上下火170度，烤制20分钟左右，完成

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步骤 6

步骤 6

老式鸡蛋糕就做好啦

记忆里的老式鸡蛋糕，咬一口满满都是童年的味道！的小贴士

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菜谱创建时间：2019-08-21 17:35:48