五香鹌鹑蛋 简单家常快手

作者： 蛋花儿的日常生活

最近鸡蛋涨价太厉害了~ 不如吃点鹌鹑蛋更健康哈哈 去超市买了一斤回家自己做 用料非常简单 做法也简单~ 和外面卖的味道一样😆分享

用料

• 鹌鹑蛋 1斤
• 八角 1个
• 花椒 1勺
• 香叶 2片
• 盐 2勺
• 干辣椒 2个
• 老抽 2勺

五香鹌鹑蛋 简单家常快手的做法步骤

步骤 1

先把买来的鹌鹑蛋清洗干净

步骤 2

锅内放水放鹌鹑蛋，水开后煮10分钟关火

步骤 3

下面开始准备卤料 一勺干花椒粒

步骤 4

一颗大料（也叫八角）

步骤 5

两根辣椒，喜欢吃辣可以多放不喜欢就不放

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步骤 6

步骤 6

两片香叶

步骤 7

两勺盐

步骤 8

两勺老抽

步骤 9

锅内放大半锅水 把准备的卤料都放进来

步骤 10

大火烧开盖盖子焖一会儿

步骤 11

趁鹌鹑蛋凉了赶紧敲碎 简单粗暴

步骤 12

把敲好的鹌鹑蛋倒进卤汤里，开火煮至沸腾，再小火煮3分钟左右关火。盖盖子焖到常温就可以了

步骤 13

一定要盖着盖子焖才更入味

步骤 14

我是下午卤的晚上吃，已经蛮好了

步骤 15

吃不了的可以连汤一起放到冰箱冷藏，过夜以后味道更足哦

五香鹌鹑蛋 简单家常快手的小贴士

有什么不明白的可以评论区咨询🙂

菜谱创建时间：2019-08-21 16:52:00