和面 面粉，奶粉，咖啡粉称量好放入和面盆，酵母用40℃以下温水化开，到入面盆。放适量水，揉面至面光手光盆光。保湿醒发。
和馅 生核桃仁100℃烘烤10分钟，擀面杖碾碎，太香了。 紫薯掰块加牛奶压成泥，我使用了料理棒。 核桃碎，白芝麻加入紫薯泥拌匀。馅料get！
包包子 面团切分成每份约30g的小面团，采用你喜欢的任何花样将紫薯馅儿包成包子。放入蒸格等到发到两倍大，中火蒸14分钟，蒸熟即可。