甜味巧克力章鱼烧

作者： cotta官方

外表和咸味章鱼烧相差无几，实际却是甜甜的小蛋糕！ 制作过程十分简单，可以在家和孩子们一起愉快地制作喔！ 成品和咸味章鱼烧放在一起，完全看不出来区别呢~ P.S.cotta新课上线福利！关注cotta小助理（v号：cotta-01），参与票圈互动、瓜分赢取现金红包（活动规则详见票圈公告） 《小嶋留味亲授“生”舒芙蕾芝士蛋糕》 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000003373/ 《菅又亮辅亲授PH大师名作马卡龙》 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000003445/ 《小嶋留味亲授2款招牌蛋糕卷》 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000003462/ 《小嶋留味亲授夏日限定5种口味“冰”曲奇》 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000003498/ 《安食雄二亲授全蛋海绵蛋糕和香蕉船》 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000003526/ 《森冈梨亲授A.R.I招牌苹果玛芬》 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000003654/ 《小嶋留味亲授3款经典名作戚风蛋糕》 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000003784/

用料

• #面糊
• 自发粉 200g
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 180cc
• 黄油 10g
• 蜂蜜 30ml
• #装饰调味
• 蓝莓果酱粒/章鱼 适量
• 巧克力酱/酱油 适量
• 巧克力笔/蛋黄酱 适量
• 抹茶粉/青海苔 适量
• 焦糖巧克力/木鱼须 适量
• 冷冻覆盆子干/红生姜 适量

甜味巧克力章鱼烧的做法步骤

步骤 1

在打蛋盆中放入鸡蛋液打散，加入牛奶混合均匀，再加入自发粉，搅拌至没有粉粒，最后加入溶化黄油、蜂蜜，混合均匀

步骤 2

低温加热好章鱼烧机器，薄薄地涂上一层黄油（份量外）

步骤 3

在机器中放入面糊至模具一半，撒上适量蓝莓酱粒（或章鱼）

步骤 4

观察状态，用牙签挑起，盖到旁白的面糊上，形成一个完整的球

步骤 5

一边用竹签翻转，一边烤只全体上色均匀（低温可以烤出漂亮的颜色）

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步骤 6

步骤 6

烤好后挑出

步骤 7

【失败案例】 第四步合二为一时，如果等到表面有气孔再合体，就会像铜锣烧一样

步骤 8

【装饰调味】 用刀将焦糖巧克力切成细条，像木鱼须那样

步骤 9

在杯子里放入热水后，放进巧克力笔溶化

步骤 10

章鱼烧放好后，在上面淋上巧克力酱

步骤 11

把溶化好的巧克力笔装进裱花袋，挤在上面，代替蛋黄酱，再放上切好的巧克力，代替木鱼须，最后撒上适量覆盆子干和抹茶粉，代替红生姜和青海苔

步骤 12

甜甜的章鱼烧就做好啦！

步骤 13

把咸味的和甜味的放在一起，还真看不出区别呢！

步骤 14

可以像这样把材料准备好，和孩子们一起制作~

步骤 15

外型虽然是章鱼烧，尝起来却是小蛋糕的味道喔！

菜谱创建时间：2019-08-21 14:07:23