自制焖肉面

作者： 彦筍

因为很喜欢吃，所以自己做了一次便无法自拔，我喜欢加蔬菜，做法也不是很传统，介意的就不要学了

用料

• 姜几片 片
• 猪肉500 克
• 酱油2 勺
• 小葱少许

自制焖肉面的做法步骤

步骤 1

五花肉是我按照贵州方法一定要烧皮，烧黑了以后泡水里泡软刮掉可以得到金色的皮（肉你们自己看要多少，因为要焖煮好久，我都是一次做很多放冰箱）

步骤 2

放入汤锅加入生姜小葱

步骤 3

加水没过猪肉大火烧开转小火焖煮两个小时以上

步骤 4

煮到筷子轻轻一挫便能插进去

步骤 5

捞出煮好的肉肉放入冰箱冷藏，我一般是到第二天才拿出来吃，你们自己看情况，一定要放冰箱，冷藏好以后才好切，不然一定会切碎

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步骤 6

步骤 6

冷藏以后，肉本身的猪油凝固，切出大片肉（这样吃才过瘾）

步骤 7

面条一般是龙须面，原谅我懒得出去买，用了荞麦面

步骤 8

我喜欢放青菜，看个人意愿了，煮好的面条捞出，之前熬肉的汤烧开煮两片蔬菜倒入面条里，加上肉片葱花，务必撒上葱花，这是灵魂，倒入适当的酱油，开动啦

步骤 9

我先吃，你们自己学

菜谱创建时间：2019-08-21 13:01:10