芋头洗净、去皮、切块，蒸熟。
红薯🍠洗净、去皮、切块，蒸熟。
紫薯洗净、去皮、切块，蒸熟。
蒸熟后的芋头用擀面杖压成泥
木薯粉的量约芋头重量的一半
➕芋头一半重量的木薯粉
➕适量开水和成光滑不占手的面团
面团分成若干小份后搓成小长条、切块
切好的芋圆放入适量木薯粉中滚一滚，让芋圆裹上一层木薯粉。
裹好木薯粉的芋圆过筛，筛掉多余木薯粉。
同样方法制作红薯圆和紫薯圆，一次可多做点，用密封袋装好放冷冻，随吃随取。
锅中烧水，水开后放入芋圆，煮至芋圆浮起即可捞出，捞出后立即放入凉开水或者冰的凉开水冷却，一分钟之内捞出即可。做好的芋圆可根据个人喜好，加入鲜奶、或者仙草冻、绿豆汤、红豆汤等均可。
和面团时的水一定要开水，开水可促进木薯粉糊化，防止面团散开。