炒合菜

作者： 忙里偷闲杜小厨

用料

• 绿豆芽 500克
• 鸡蛋 1个
• 韭菜 5根
• 豆皮 半张
• 盐 少许
• 葱 少许
• 蒜 2瓣
• 小米椒 1个
• 味极鲜 2勺
• 老抽 半勺

炒合菜的做法步骤

步骤 1

绿豆芽洗净，豆皮切丝，摊个蛋饼后切丝，韭菜切段，猪肉少切点用来爆香，葱花蒜末小米椒备用

步骤 2

小火热油，油热后加入猪肉翻炒，加葱花、蒜末、小米椒爆香

步骤 3

倒入绿豆芽大火翻炒，倒两勺味极鲜，可少倒点老抽上色，翻炒3分钟左右，倒入鸡蛋丝和豆皮翻炒均匀，根据个人口味加点盐，我一般会加一小勺多点

步骤 4

大约2分钟后基本可以关火了，出锅前记得撒上韭菜，一是可以调味，二是配色

步骤 5

好多人喜欢在出锅前加味精或鸡精，我倒没有这习惯，调料还是能少吃就少吃，毕竟九零后要开始养生了，哈哈哈哈

菜谱创建时间：2019-08-20 21:56:33