咖喱炒饭

作者： 幸福随食记

咖喱懒人系列之一

用料

• 米饭 一碗
• 鸡蛋 2
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根
• 鸡丁 适量
• 料酒 适量勺
• 咖喱 15-20g
• 盐 适量克

咖喱炒饭的做法步骤

步骤 1

一碗饭，就是这么大的碗

步骤 2

材料切丁，鸡蛋打好，荤我是买了180g左右的鸡丁，换成其他的都可以，比如牛肉，虾仁，鱿鱼等

步骤 3

热锅，加少量油，鸡蛋炒一下，上面状态出锅放碗里

步骤 4

炒洋葱，炒出香味

步骤 5

放鸡丁，继续翻炒至变色

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步骤 6

步骤 6

把鸡蛋放进去，同事放入15-20g咖喱块（一般咖喱块90-100g一盒，6格取1格差不多了） 翻炒，鸡蛋炒开，淋上2勺料酒（料酒作用一是去味，二是让鸡蛋不至于老，三是让咖喱快点化开），翻炒至咖喱均匀，水分自己把控

步骤 7

放入一碗饭继续翻炒，加适量盐，翻炒均匀出锅

步骤 8

出锅状态

步骤 9

装盘

菜谱创建时间：2019-08-20 21:40:34