辣椒豇豆炒鸡蛋

作者： 爱吃榴莲的嘟妈

我家熊孩子爱吃辣，可这几天他有些上火，于是俺就偷梁换柱把线椒炒鸡蛋给改了一下，加了一多半的豇豆角，没那么辣啦。吃饭时故意问他吃出来什么菜了，他说辣椒鸡蛋，竟然没发现豇豆角，哈哈，要不要告诉他啊？

用料

• 鸡蛋 4个
• 红辣椒 6个
• 线椒 4个
• 油 30克
• 盐 1克
• 生抽 1勺
• 耗油 半勺
• 蒜瓣 1瓣
• 八角 1个

辣椒豇豆炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

所有辣椒洗净拍一下

步骤 2

辣椒切碎一点，豇豆角切成这样一粒一粒的，越小越好。

步骤 3

炒锅中放油，比平常炒菜多一些，两瓣八角（🉑不放）

步骤 4

倒入所有食材，蒜瓣也是一起倒入锅内。

步骤 5

翻炒一会，感觉豆角变软一点放生抽，如图所示用量。

步骤 6

倒入生抽之后翻炒一会倒入打好的鸡蛋液

步骤 7

鸡蛋来啦

步骤 8

鸡蛋裹着食材，看起来好好吃的样子吧？

步骤 9

翻炒均匀后放入这么多耗油再次翻炒感觉耗油都被菜吸收就可以出锅啦。

步骤 10

成品，苹果手机渣土，手动捂脸~

菜谱创建时间：2019-08-20 20:20:38