买一块儿牛腱子（一斤多），切成2-3块方便入锅，取盐约5克涂抹在肉上，我是直接撒在肉上的，连袋子都没换^O^ 隔着袋子抓匀，放冰箱冷藏一天
取出肉洗净，放到高压锅里加水，没过肉一些，不盖盖子大火烧开后去血沫，撇净后加葱姜，（买肉的地方有卖炖肉料的 不要送的哦，没有的话可以放我上面写的那些香料，或自己随便配点）放一小包炖肉料，加一小勺糖，料酒（宝宝小不放也可以），酱油，（因为是做给宝宝吃的，所以调料都放的很少，做出来味道很淡的，大人吃可以多放些）盖盖盖阀大火呲气后中小火压5分钟，然后换个锅或换个盖子小火炖1个半小时，之后大火收汁，汤变稠一点关火。把肉取出晾凉后切片，将汤汁浇在上面即可。