买一块儿牛腱子(一斤多),切成2-3块方便入锅,取盐约5克涂抹在肉上,我是直接撒在肉上的,连袋子都没换^O^ 隔着袋子抓匀,放冰箱冷藏一天
取出肉洗净,放到高压锅里加水,没过肉一些,不盖盖子大火烧开后去血沫,撇净后加葱姜,(买肉的地方有卖炖肉料的 不要送的哦,没有的话可以放我上面写的那些香料,或自己随便配点)放一小包炖肉料,加一小勺糖,料酒(宝宝小不放也可以),酱油,(因为是做给宝宝吃的,所以调料都放的很少,做出来味道很淡的,大人吃可以多放些)盖盖盖阀大火呲气后中小火压5分钟,然后换个锅或换个盖子小火炖1个半小时,之后大火收汁,汤变稠一点关火。把肉取出晾凉后切片,将汤汁浇在上面即可。