干锅五花肉花菜│多力浓香花生油X金牌家宴

作者： 下厨房小至

日常就很喜欢香辣、干锅系列的菜系，隔三差五就要来一道解馋。超喜欢炒的干干的五花肉，搭配上花菜，香香的超下饭哦。炒好的五花肉肥而不腻，原本不容易入味的花菜和五花肉简直神仙搭配。不过我却更偏爱里面的配菜，比如芹菜、蒜片，菜菜是可以吃完，芹菜就被我先挑光啦！ 今天炒菜用的是多力浓香花生油，荣获iTQi 3星顶级美味奖章和世界品质评鉴(Monde Selection)品质金奖，有金牌大厨──多力浓香花生油在手,一道干锅都能拥有大师级的美味,日常家庭烹饪轻松就能实现大师级料理的好选择！

用料

• 五花肉 260克
• 花菜 330克
• 多力浓香花生油 45克
• 芹菜 2根
• 蒜 6瓣
• 红辣椒 3个
• 绿辣椒 2个
• 豆瓣酱 1大勺

干锅五花肉花菜│多力浓香花生油X金牌家宴的做法步骤

步骤 1

准备好所有原料，多力浓香花生油是1.8L，不大不小刚刚好。

步骤 2

芹菜切段、蒜切片、辣椒切段、五花肉切片、菜花掰成小段。

步骤 3

在锅子里倒入10克花生油。今天用的多力的花生油是1.8L小包装，很适合我家日常用油比较慢的情况，打开以后就一股浓浓的花生香气。炒这种重口味的菜真的很棒哦。

步骤 4

放入五花肉煸炒。

步骤 5

炒到有点微微变焦乘出备用。

步骤 6

锅子清洗干净，重新加入15克花生油，放入蒜片煸炒出香味。

步骤 7

加入花菜炒到有点变软，大约3分钟。

步骤 8

将花菜拨到一边，倒入10克花生油，放入豆瓣酱炒出红油。

步骤 9

将花菜与豆瓣酱翻炒均匀。

步骤 10

加入准备好的五花肉、芹菜、辣椒。

步骤 11

翻炒均匀即可。

步骤 12

装盘就可以配米饭吃啦，一盘可以吃三碗饭的干锅五花肉花菜。

干锅五花肉花菜│多力浓香花生油X金牌家宴的小贴士

1、如果觉得炒花菜麻烦，也可以提前烧水，水开后放入花菜焯水一分钟。 2、豆瓣酱本身有咸味，可以不用额外加盐啦。 3、豆瓣酱提前要剁碎一些，以免炒好的菜菜有辣椒皮口感不好。 4、食谱做法并不是软烂的菜花口感，这种有机菜花松散易熟，不需要焖！不需要焖！不需要焖！喜欢软烂的口感可以按照自己方式不用按食谱做。

菜谱创建时间：2019-08-20 15:27:53