将鸡蛋放入平底锅并盖上锅盖，煮沸后，让鸡蛋在热水中放置15分钟。从热水中取出鸡蛋，在冷水下冷却，然后去皮。
将米醋，番茄酱，红糖和酱油混合在一个平底锅里。用中火加热搅拌直至糖溶解，约5分钟。搅拌酱汁，冷却。
在水中加入几滴红色和黄色食用色素来制备面糊，以获得深橙色。将面粉与盐和胡椒混合在一起;倒入橙色水搅拌直至没有结块。 将油加热至375华氏度（190摄氏度）。
在玉米淀粉中轻轻滚动鸡蛋，涂抹并甩掉多余的玉米淀粉。浸入橙色面糊，使其完全覆盖。用竹串戳蛋，然后放入热油中。炸至面糊酥脆，每边约2分钟。用开槽勺取出鸡蛋，沥干纸巾。