三明治里还有一个非常有颜值的分支:开放三明治。吐司就是画布，各种食材摆放在明面上，随便一弄就赏心悦目。 拼图三明治: 单层或者双层夹果酱的吐司片，表层再涂抹沙拉酱或者果酱，将水果切成合适的形状摆放好即可。注意色彩搭配就会很漂亮。
水果开放三明治:有点太简单了吧？喜欢什么放什么就好。
花型三明治: 做的时候起的名字已经忘记了……总之就是个形状特别一点的开放三明治而已。整片吐司，加上火腿肠和黄瓜后，将两对角折过来，用牙签固定，烤箱稍微烤一下，香脆定型即可。上桌挤上沙拉酱或番茄酱。 这个红绿颜色总觉得有点圣诞节的感觉🎄，也许在圣诞节吃会不错哦。
小花随手拼: 这个也是随手一拼，做了鸡肝酱后，为了消耗就用它作为粘合的酱料，把几层吐司叠好，摊块蛋皮切切就好了。你做的时候完全可以看自己手边有啥，鸡肝酱鸭肝酱牛油果酱沙拉酱，随心摆。
棉花糖吐司: 吐司涂抹花生酱，然后将棉花糖互相有点间隔的摆放在吐司片上，进烤箱烤到棉花糖微膨胀，表面有点焦黄即可。上桌淋一些巧克力酱。 这款小点比较甜，毕竟棉花糖很甜，所以建议配一个咸口味的食物中和一下。
极简香蕉水果三明治: 吐司片抹果酱，香蕉切片摆放，加一些其他水果碎丁丰富口感就很好吃。
这款也是香蕉三明治，但是用烤箱烤了几分钟，味道会更香甜一点。可以配火腿片，味道也很好。
土豆泥开放三明治:土豆去皮蒸熟，小碗里趁热碾成泥，加少许沙拉酱和盐调味（喜欢甜可以用炼奶），围放在吐司片上，打入鸡蛋，烤箱烤至蛋液凝固即可。这款用平底锅煎蛋，摆放好再围上土豆泥也可以完成，土豆泥还可以自由发挥加一些蔬菜粒等。
大吐司披萨: 不会做饼底或者时间紧张的朋友可以试试这个~~ 把吐司片切成披萨式的三角块，然后拼在披萨盘里，按照做披萨的步骤:刷酱，摆菜摆肉，撒奶酪丝，烤十分钟左右就可以出锅了。 记得根据自家烤箱脾气调整时间和温度。饼底脆脆的，肉菜丰富，奶酪拉丝，一样非常好吃。
迷你吐司披萨: 做法和上面的一样，更简单，连吐司都不用切了……很适合个人或者小家庭吃早餐哦。
还有呢，我可真没少造吐司呀……敬请期待下一弹~