云朵般柔软的淡奶油小面包（消耗淡奶油利器）

作者： tangligetang

昨天做蛋糕，天太热了，剩了一堆打不起来的淡奶油，只能做一款可以消耗大量淡奶油的面包，没想到出人意料的好吃。记录下这个方子以备今后需要。

用料

• 高筋面粉 300克
• 低筋面粉 120克
• 全蛋液 50克（一个鸡蛋）
• 淡奶油 145克
• 盐 5克
• 牛奶 90克
• 橄榄油 20克
• 鲜酵母 13克（如干酵母则4克）
• 细砂糖 30克
• 馅料 20克/个
• 表面装饰 蛋液+杏仁片

云朵般柔软的淡奶油小面包（消耗淡奶油利器）的做法步骤

步骤 1

1、把所有面团材料除橄榄油外入主锅，揉面4分钟，加入橄榄油再揉4分钟至出膜。整成光滑大面团盖保鲜膜一发30-40分钟至两倍大；2、分割成16个面团，滚圆，盖保鲜膜醒发15分钟。3、包入馅料，收口朝下，入烤盘二发至两倍大；4、烤箱预热175度，表面刷蛋液，撒杏仁片，入烤箱烤15-18分钟。

步骤 2

看看细腻的组织，不禁让我想起一本叫“云朵面包”的绘本，原来这就是我的云朵面包啊！

步骤 3

内馅我是用的自制豆沙混合了葡萄干碎。

菜谱创建时间：2019-08-20 11:25:49