🍞香甜超级柔软南瓜小餐包(一次发酵)

作者： 豆依mm

超级松软的南瓜奶油小餐包，不但我喜欢，孩子也喜欢，我儿子一口气吃了三个，使劲说麻麻真好吃，我还想要吃😅这次一次发酵一点也不输二次发酵喔！

用料

• 高筋面粉 400克
• 南瓜泥 140克
• 淡奶油 100克
• 鸡蛋液 40克
• 糖 60克
• 盐 2克
• 酵母 5克
• 黄油 10克
• 28×28烤盘 1个

🍞香甜超级柔软南瓜小餐包(一次发酵)的做法步骤

步骤 1

1⃣️南瓜去籽去皮切片，上锅蒸熟放凉后取140g，用勺子或料理机打成泥备用 ，所有材料都放进盆里揉成团，放冰箱冷藏半小时， 2⃣️用你有力的手像洗衣服那样揉搓出膜后，直接分成16份，取一个小面团揉啊揉成光滑细腻圆润小包(扣掌心与手指头之间， 顺时针或逆时针朝一个方向揉) 3⃣️全部做完放入烤箱底下放盆热水，发酵到两倍大 4⃣️预热烤箱180度，表面刷上一层蛋液，撒上芝麻，上下火175度烤25分钟左右，(以自家烤箱脾气烘烤哈 )

步骤 2

出炉震一下烤盘，取出放晾网散热，晾凉开吃😋

菜谱创建时间：2019-08-20 11:24:20