调面粉糊：一个鸡蛋加牛奶（奶粉加水也可以，我家里常备新西兰blue奶粉，用的方便，所以我一般都是加奶粉）加面粉搅匀，可以依个人口味加花椒粉和盐。新手来说面粉糊粘稠度以浓浓的缓慢滴落方便成型翻面，老手可以稀一点，稀一点的饼会更软。
鸡蛋液：两个鸡蛋混合打散备用，不均匀也没问题。
韭菜海米碎：韭菜切碎加海米拌匀
烙饼：热锅冷油下面粉糊，成型后翻面，然后倒鸡蛋液
铺韭菜碎：蛋液上撒上一层韭菜海米碎，翻面。
完成：视饼的厚薄，大概一两分钟就可以起锅了，不太把握可以掀起看一下。根据自己喜好炼乳、番茄酱、各种甜的咸的酱可以随便搭配。配点坚果牛奶早餐营养更全面。