妹妹の无油土豆炖鸭翅根

作者： 戈多妹妹e

深夜更菜谱的原因是我！又！吃！夜！宵！了！ 上次做周黑鸭剩了点鸭翅根正好冰箱里还剩个土豆所以就做了这个

用料

• 鸭翅根 6个
• 土豆 1个大的
• 胡萝卜 1根小的
• 洋葱 半个
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 花椒 一小把
• 辣椒 适量
• 生姜 适量
• 八角/香叶 可要可不要
• 白芝麻 可要可不要

妹妹の无油土豆炖鸭翅根的做法步骤

步骤 1

鸭翅根冷水下锅去血沫(生姜和香叶起到去腥作用)

步骤 2

切切切(可以把洋葱换成大葱小葱都行)

步骤 3

土豆胡萝卜切切切，鸭腿捞出洗干净去毛

步骤 4

洋葱辣椒花椒姜片放入锅中(我没有放油因为我觉得鸭肉的油脂挺多的)

步骤 5

放入鸭翅根煸香

步骤 6

加水

步骤 7

加酱汁(生抽*2 老抽*1 料酒*1 糖适量 盐适量)

步骤 8

焖煮15min

步骤 9

放土豆和胡萝卜块再焖煮15-20min

步骤 10

乘出装盘撒上灵魂白芝麻，一份宵夜就做好了记得配上米饭喔！

步骤 11

照例特写😎

步骤 12

土豆也非常软烂非常入味🤙

妹妹の无油土豆炖鸭翅根的小贴士

家常做的话可以把鸭翅根换成整鸭，鸭翅根毕竟没太多肉 做菜嘛反正合自己口味就好啦 我又是临时才想出来做的所以没有准备充分 可以加入青椒丰富口味 不放油的原因是我觉得鸭子挺下油的所以就不想做的那么油腻 不放油也很好吃！很香！汤汁拌饭我真的能吃两碗米饭！ 另外小朋友可不要学我天天吃宵夜🤪

菜谱创建时间：2019-08-19 23:13:29